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Sobre o vinho:
Fundada em 1954 por viticultores da região e inserida no Parque Natural da Serra de S. Mamede, desde o início, a Adega de Portalegre distinguiu-se pela qualidade e originalidade dos seus vinhos.
A grande diferenciação dos seus vinhos provém da utilização de uvas de vinhas com mais de 70 anos que se encontram a uma altitude entre os 600 e 700 metros e pela manutenção de uma cultura ancestral do vinho, onde a qualidade e a tipicidade são o principal objetivo.
Fundada em 1954 por viticultores da região e inserida no Parque Natural da Serra de S. Mamede, desde o início, a Adega de Portalegre distinguiu-se pela qualidade e originalidade dos seus vinhos.
A grande diferenciação dos seus vinhos provém da utilização de uvas de vinhas com mais de 70 anos que se encontram a uma altitude entre os 600 e 700 metros e pela manutenção de uma cultura ancestral do vinho, onde a qualidade e a tipicidade são o principal objetivo.
A região de Portalegre representa um terroir único, permitindo que a Adega de Portalegre cunhe os seus vinhos com uma enorme excentricidade, singularidade e personalidade. Esta singularidade foi premiada nos últimos 60 anos em competições internacionais e nacionais.
De uvas provenientes de vinhas a mais de 600 metros de altitude, este vinho estagiou 9 meses em barricas usadas de carvalho francês.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 20 Kgs. Desengace total. Fermentação em cubas e lagar de aço inox com controlo de temperatura a 25ºC. Maceração pós fermentativa. Maloática em cuba de aço inox.
NOTAS DE PROVA
Nariz complexo com notas de especiarias, cacau, café em grão e fruta silvestre com finos apontamentos de vegetais. Na boca apresenta frescura, com excelente estrutura e volume em grande equilíbrio. Final longo.
COMO SERVIR
Temperatura ambiente de 16-18°C.
Acompanhamento ideal de carnes assadas no forno e grelhadas, cozido à portuguesa e bacalhau assado.
CASTAS
Trincadeira, Aragonês, Castelão, Grand Noir e Alicante Bouchet.
TEOR ALCOÓLICO: 14% Vol.
CAPACIDADE: 75 cl
Pode conter sulfitos.
