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Barsol Pisco Quebranta (41,3% Vol, 70cl)
O BarSol Pisco Quebranta é elaborado a partir da primeira prensagem de uvas 100% Quebranta, colhidas no Vale de Ica, no Peru. No nariz, apresenta aromas de pera, maçã vermelha e relva fresca, complementados por notas de frutos secos, pastelaria, creme fresco e cacau, equilibrados com delicadas nuances cítricas. No paladar, destacam-se sabores de pera madura, maçã vermelha, uva tinta, notas cítricas, amêndoa torrada, nozes e noz-pecã, chocolate negro, cereais, alperce seco e frutos silvestres maduros. O final é redondo, elegante e prolongado.
Receita de Pisco Sour:
- 9 cl de BarSol Pisco Quebranta
- 3 cl de sumo de limão fresco
- 3 cl de xarope simples (partes iguais de açúcar e água)
- 1,5 cl de clara de ovo (ou uma clara de ovo pequena)
- Gotas de Angostura Bitters
